|
 For meget syre i kroppen kan give ubehagelige symptomer af flere slags. Gentagne infektioner, ledsmerter, kvalme og hovedpine er blot nogle få af dem.
Samtidigt tager organismen knoglernes store basedepoter i anvendelse for at neutralisere syren. Derfor er det ved syreoverskud og osteoporose (knogleskørhed) meget vigtigt at få udrenset al syreoverskud i kroppen samt at indtage en basedannende kost.
På nedenstående liste kan du se hvilke kostemner der er syre eller base og i nogles tilfælde, hvor meget syre de enkelte emner indeholder.
Listens angivne værdier er milliækvivalenter pr. 100 g. fødemiddel. Fødeemner med X er påført listen uden kendskab til nøjagtigt base- eller syreindhold.
| Produkt | Syre | Neutral | Base |
| Abrikos, frisk |
|
|
X |
| Abrikos, tørret |
|
|
5 |
| Agurk |
|
|
32 |
| Ananas |
|
|
5 |
| And |
20 |
|
|
| Appelsin |
|
|
6 |
| Appelsinsaft |
|
|
10 |
| Artiskok |
|
|
X |
| Asparges |
|
|
1 |
| Aubergine |
|
|
X |
| Banan |
|
|
5 |
| Birkeblade |
|
|
X |
| Blomkål |
|
|
5 |
| Blommer |
|
|
6 |
| Blåbær |
|
|
5 |
| Boghvede |
X |
|
|
| Broccoli |
|
|
4 |
| Brombær |
|
|
8 |
| Brændenælde |
|
|
35 |
| Brøndkarse |
|
|
X |
| Byggryn |
11 |
|
|
| Bønner, brune |
9 |
|
|
| Bønner, grønne |
|
|
8 |
| Bønner, hvide |
10 |
|
|
| Cashewnødder |
X |
|
|
| Champignon |
|
|
2 |
| Citroner |
|
|
5 |
| Citrongræs |
|
|
X |
| Daddel |
|
|
6 |
| Daddelblomme |
|
|
X |
| Dild |
|
|
18 |
| Due |
20 |
|
|
| Egeløvsalat |
|
|
X |
| Endivie |
|
|
14 |
| Feldsalat |
|
|
X |
| Fennikel |
|
|
X |
| Ferskner |
|
|
5 |
| Figner, friske |
|
|
6 |
| Figner, tørrede |
|
|
28 |
| Fisk |
X |
|
|
| Flynder |
|
|
13 |
| Fløde, 13% |
|
|
2 |
| Fløde, 38% |
3 |
|
|
| Franskbrød |
11 |
|
|
| Fuglegræs |
|
|
X |
| Fårekød, fedt |
20 |
|
|
| Fårekød, magert |
17 |
|
|
| Galangarod |
|
|
X |
| Gedemælk |
|
|
0,6 |
| Glaskål |
|
|
X |
| Grapefrugt |
|
|
6 |
| Gris |
X |
|
|
| Græskar |
|
|
0,3 |
| Grønkål |
|
|
4 |
| Gulerødder |
|
|
11 |
| Gås |
25 |
|
|
| Hare |
25 |
|
|
| Hasselnødder |
1 |
|
|
| Havregryn |
13 |
|
|
| Helkornsbrød |
6 |
|
|
| Hellefisk |
18 |
|
|
| Hestebønner |
9 |
|
|
| Hindbær |
|
|
X |
| Hirse |
|
X |
|
| Hjertesalat |
|
|
X |
| Hokaidogræskar |
|
|
X |
| Honning |
1 |
|
|
| Hovedsalat |
|
|
14 |
| Hummer |
X |
|
|
| Hvede, grahams- |
|
17 |
|
| Hvede, hel |
39 |
|
|
| Hvedemel, fint |
11 |
|
|
| Hvedeklid |
47 |
|
|
| Hvidløg |
|
|
X |
| Hyben, tørrede |
|
|
15 |
| Hyldebær |
|
|
X |
| Hytteost |
X |
|
|
| Iceberg salat |
|
|
X |
| Ingefær |
|
|
X |
| Jordbær |
|
|
X |
| Jordnødder |
X |
|
|
| Jordskokker |
|
|
X |
| Julesalat |
|
|
X |
| Kalkun |
X |
|
|
| Kalvekød, fedt |
25 |
|
|
| Kalvekød, magert |
17 |
|
|
| Kalvenyre |
15 |
|
|
| Kanin |
X |
|
|
| Kantareller |
|
|
4 |
| Karse |
|
|
8 |
| Kastanier |
|
|
12 |
| Kartofler |
|
|
6 |
| Kirsebær |
|
|
4 |
| Kokosnød |
|
|
4 |
| Koriander |
|
|
8 |
| Krabbe |
X |
|
|
| Krussalat |
|
|
X |
| Kylling |
25 |
|
|
| Kød |
X |
|
|
| Kål, hvid- |
|
|
4 |
| Kål, rød- |
|
|
2 |
| Kålrabi |
|
|
6 |
| Kålrabiblade |
|
|
19 |
| Kålroe |
|
|
X |
| Laks |
8 |
|
|
| Lam |
X |
|
|
| Lever, okse- |
40 |
|
|
| Lime |
|
|
X |
| Limeblade |
|
|
X |
| Linser |
18 |
|
|
| Lucerne |
|
|
X |
| Løg |
|
|
3 |
| Løvetandsblade |
|
|
23 |
| Majs |
5 |
|
|
| Makaroni |
5 |
|
|
| Makrel |
10 |
|
|
| Mandariner |
|
|
19 |
| Mandler |
|
X |
|
| Melon |
|
|
7 |
| Molkosan |
|
|
X |
| Multebær |
|
|
X |
| Muslinger |
X |
|
|
| Myseost |
|
|
4 |
| Mælk, homogeniseret |
|
|
4 |
| Mælk, ukogt, sommer |
|
|
3 |
| Mælk, ukogt, vinter |
|
|
3 |
| Mælk, uskummet, sommmer |
|
|
3 |
| Mælkebøtte |
|
|
X |
| Mælkesyregærede grøntsager |
|
|
X |
| Okra |
|
|
X |
| Oksekød, magert |
14 |
|
|
| Oksekød, middelfedt |
37 |
|
|
| Oksetunge |
15 |
|
|
| Oliven |
|
|
35 |
| Ost, 20% |
5 |
|
|
| Ost, 30% |
10 |
|
|
| Ost, 45% |
17 |
|
|
| Paranødder |
18 |
|
|
| Pastinak |
|
|
7 |
| Peberrod |
|
|
3 |
| Persille |
|
|
X |
| Persillerod |
|
|
X |
| Porre |
|
|
4 |
| Pumpernickel |
6 |
|
|
| Purløg |
|
|
8 |
| Pære |
|
|
X |
| Rabarber |
|
|
6 |
| Radise |
|
|
X |
| Ribs, hvide |
|
|
6 |
| Ribs, røde |
|
|
3 |
| Ris, brune |
40 |
|
|
| Ris, hvide/polerede |
8 |
|
|
| Rogn, torske- |
35 |
|
|
| Rosenkål |
|
|
1 |
| Rosiner |
|
|
23 |
| Rugbrød |
7 |
|
|
| Rugklid |
47 |
|
|
| Rug, knækket |
47 |
|
|
| Ræddike |
|
|
6 |
| Rødbede |
|
|
11 |
| Rødløg |
|
|
X |
| Rønnebær |
|
|
X |
| Salat |
|
|
11 |
| Salatløg |
|
|
X |
| Sar |
|
|
X |
| Savoykål |
|
|
5 |
| Selleri, rod |
|
|
11 |
| Selleri, blad, stængel |
|
|
13 |
| Sesamfrø |
X |
|
|
| Sild |
13 |
|
|
| Skalotteløg |
|
|
X |
| Skorzonerrod |
|
|
2 |
| Skovsyre |
|
|
X |
| Skvalderkål |
|
|
X |
| Smør |
X |
|
|
| Snittebønner |
|
|
9 |
| Solbær |
|
|
3 |
| Solsikkefrø |
|
X |
|
| Sommersquash |
|
|
X |
| Soyabønne |
|
|
X |
| Soyabønneprodukter |
|
|
X |
| Spidskål |
|
|
9 |
| Spinat |
|
|
13 |
| Spirede frø |
|
|
X |
| Stikkelsbær, grønne |
|
|
8 |
| Stikkelsbær, røde |
|
|
10 |
| Sukker |
X |
|
|
| Sukkerærter |
|
|
5 |
| Svesker |
|
|
15 |
| Svinekød, magert |
12 |
|
|
| Svinekød, middelfedt |
13 |
|
|
| Syreblade |
|
|
11 |
| Sølvbede |
|
|
X |
| Timian |
|
|
X |
| Torsk, fersk |
17 |
|
|
| Tranebær |
|
|
X |
| Tyttebær |
|
|
5 |
| Urter |
|
|
X |
| Valnødder |
8 |
|
|
| Vindruer |
|
|
7 |
| Voksbønner |
|
|
4 |
| Æble |
|
|
2 |
| Æbleeddike |
|
|
X |
| Æg, blomme |
49 |
|
|
| Æg, hele |
24 |
|
|
| Æg, hvide |
8 |
|
|
| Ærter, gule, tørrede |
|
|
5 |
| Ærter, spirede |
|
|
5 |
| Øl |
0,2 |
|
|
| Ørred |
20 |
|
|
| Østers |
X |
|
|
| Ål |
10 |
|
|
|
Terapiformer 
