|
Syrebase-balancen er den kemiske balance, som regulerer kroppens evne til at omsætte og udskille syrer og baser. Kostens indvirkning på syrebase-balancen er ikke videnskabeligt bevist og dermed ikke anerkendt af lægevidenskaben, ...
på samme måde som hos alternative kostterapeuter. Ikke desto mindre er syrebase-balancen meget vigtig for din sundhed. Hvis kosten indeholder for stort overskud af syredannende stoffer ophobes de i kroppen. Det kan medføre forskellige lidelser som afkalkning af knoglerne, væskeansamlinger, hovedpine, eksem, kroniske maveproblemer, dårligt kredsløb, led - og muskelsmerter og gigt på længere sigt.
Både syrer og baser er nødvendige for kroppens stofskifte. Men kroppen har sværere ved at udskille syreoverskud end baseoverskud. Ved at spise flere basedannende fødevarer, kan mange af de ovenstående symptomer mindskes. Derudover vil kroppen blive bedre til at optage vitaminer, mineraler og sporstoffer fra de fødevarer vi indtager.
For at undgå ubalance mellem syrebaseforholdet i kroppen, bør kosten sammensættes således, at fødevaregrupperne giver 30% syre og 70% base.
Fødevarer som påvirker syrebasebalancen i kroppen:
Syredannende (30% af kosten):
Animalske produkter:
Kød, fisk, æg.
Mælkeprodukter:
Ost, mælk.
Fedtstoffer:
Olie, fedt, smør.
Kornprodukter:
Brød, gryn, klid, ris, pasta, majs.
Bælgfrugter:
Tørrede ærter, brune og hvide bønner, hestebønner, linser.
Nødder:
Hasselnødder, valnødder, jordnødder.
Andet:
Kaffe, sort te, kakao, alkohol, tobak og sukker. Grøntsager:
Basedannende (70% af kosten):
Grøntsager generelt, især grønne, grøntsagstoppe samt vilde urter og kartofler, kastanjer og hvidløg.
Frugter:
Mange frugter bl.a. ananas, appelsin, bananer, blommer, blåbær, citron, dadler, ferskner, grapefrugt, kirsebær, rosiner, svesker, vindruer og æbler.
Bælgfrugter:
Grønne bønner.
Mælkeprodukter:
Myseost og syrnede mælkeprodukter.
Andet:
Urtete, frisk luft og tidlig søvn.
Neutrale produkter:
Mandler,
Cashewnødder,
Solsikkefrø, sesamfrø Hirse, boghvede og løg.
Andre faktorer end kosten, som kan påvirke syreindholdet (syreophobning) i kroppen:
Stress
Psyken
For lidt motion
Genetisk disposition
Forskellige mediciner
Ubehandlede betændelser
|
Sundhed i Dagligdagen 
